Фитнес Рецепты — правильное и здоровое питание.Овощная пицца на тесте без муки

Ингредиенты:

– 1 головка цветной капусты

– 30 г твердого сыра, в идеале пармезана

– 30 г моцареллы для теста

– 1 яйцо

– 1/2 чайной ложки чесночного порошка

– 1/2 чайной ложки базилика или розмарина

– 1/2 чайной ложки орегано

– 130 г сыра моцарелла, чтобы посыпать корж сверху

– 220 г томатного соуса

– соль

– сладкий перец, красный лук, брокколи, кукуруза, помидорки для начинки

Разогрейте духовку до 260 С. Цветную капусту очистите и измельчите в кухонном комбайне, чтобы кусочки получились мелкие как рис. Прогрейте получившуюся смесь в микроволновке 4-5 минут в миске без крышки. Вытащите и дайте остыть 4-5 минут. Сложите в марлю и постарайтесь выжать всю оставшуюся жидкость, смесь должна быть сухая, насколько можно. Смешайте «муку» из цветной капусты с яйцом, чесночным порошком, тертым сыром и специями. Получившееся тесто раскатайте на бумаге для выпекания как обычное тесто в форме пиццы.

Выпекайте 10 – 15 минут, пока корж не станет золотистым. Вытащите, смажьте томатным соусом, присыпьте моцареллой и сверху положите овощи. Поместите пиццу обратно в духовку и выпекайте еще 12 –15 минут. В идеале томатный соус готовится так: Измельченные консервированные помидоры, чеснок, сухие итальянские травы, оливковое масло, соль, перец соединяются и тушатся на сковороде. Приятного аппетита!